臺安縣市場監督管理局為讓百姓吃得放心、吃得安全，按照縣委、縣政府和鞍山市市場監督管理局工作部署，大力推進餐飲服務單位“數智監管”及“互聯網+明廚亮灶”工程。
一是完善機制，強化保障。按照“政府牽頭、部門聯合、社會參與、重點推進”的原則，建立了部門聯席會議和定期通報制度，部署推進工作。
二是廣泛宣傳，營造氛圍。為推進此項工作的全面開展，我們從提高經營業主的思想入手，引導經營業主牢固樹立一切以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念。深入餐飲服務向經營業主做耐心細致地解釋動員工作，努力取得經營業主的支持和理解。
三是分類對標，提檔升級。及時對大中型餐飲單位、集體供餐配送單位、學校（托幼機構）食堂等各類食堂后廚倉儲間、粗加工間、操作間、面點間、消毒區、垃圾存放處和相關設施設備進行全面改造，基本達到了后廚布局合理、功能區間完整、環境衛生整潔、設施設備齊全的要求，并按上級規定的時間節點安裝了視頻監控設備，接入“互聯網+明廚亮灶”監管平臺。
四是重點打造，示范引領。“互聯網+明廚亮灶”工程建設使我縣餐飲服務提供者充分利用網絡傳輸技術，通過終端設備，將餐飲提供行為透明化、可視化，接受監管部門和公眾監督，從而保障社會餐飲和校園食品安全。通過管、幫、促相結合的工作方法，保障了工程持續、健康、有序地推進。
截至目前，全縣共有餐飲服務單位1020家，已納入“數智監管”平臺946戶，完成率93%；已完成“互聯網+明廚亮灶”603家，完成率59.1%。其中，規模以上社會餐飲服務單位完成“互聯網+明廚亮灶”18家，完成率100%；學校（托幼機構）食堂完成“互聯網+明廚亮灶”63家，完成率100%，養老機構食堂完成“互聯網+明廚亮灶”8家，完成率44%；集體供餐配送單位完成“互聯網+明廚亮灶”2家，完成率100%。
下一步，針對餐飲單位基數大、“小餐飲”過半的實際，采取靠前服務，因店施策推進策略，通過召開現場會、培訓會，邀請平臺運營技術人員講解進駐優勢及使用方法，有針對性地解決困難和問題，打消經營業主顧慮，激發經營業主參與熱情。加快工作進度，突出工作重點，抓住時間節點，有力有序推進全縣“互聯網+明廚亮灶”建設。
臺安縣市場監督管理局
2022年11月2日